중국의 음식디미방 - 수원식단 隨園食單 | Wooyeon.

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중국의 음식디미방

수원식단 隨園食單

원매저/박상수역수류화개2022년 6월 15일

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설명

도서명중국의 음식디미방 - 수원식단 隨園食單

지음/옮김원매 (지은이), 박상수 (옮긴이)

주제 분류국내도서>역사>중국사>중국사 일반

책소개원매의 《수원식단》은 청나라 요리의 기준을 마련하였다는 평가를 받을 정도로 청나라에 가장 큰 영향력을 끼친 요리책이다. 이전에 출간된 그 어떤 음식 서적보다 내용이 방대하면서도 제비집, 해삼, 상어지느러미 등 다양한 요리법을 소개한다.

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