크림의 비밀 - 우리가 궁금한 크림에 대한 모든 것 | Wooyeon.

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크림의 비밀

우리가 궁금한 크림에 대한 모든 것

이민철,김이슬 (지은이)저/역비앤씨월드2021년 4월 8일

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ISBN: K782730401

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설명

도서명크림의 비밀 - 우리가 궁금한 크림에 대한 모든 것

지음/옮김이민철, 김이슬 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>제과제빵

책소개‘에꼴 르노뜨르 서울’의 이민철 셰프와 베이킹스튜디오 크레마주 김이슬 셰프가 펴낸 책으로, 제과에서 빠질 수 없는 핵심요소인 다양한 크림들은 깊이 있게 다루고 있으며 기초적인 크림부터 응용크림까지 크림 제조법을 수준별로 정리해 제과전공자는 물론 초보자들이 보기에도 적합하다.

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