- 도서명매거진 F (Magazine F) Vol.17 : 아이스크림 (Ice Cream) - 영문판 2022.1
- 지음/옮김B Media Company, (주)우아한형제들 (지은이)
- 주제 분류국내도서>잡지>요리/제과제빵
- 책소개우리가 늘 일상적으로 먹고 있는 음식을 구성하고 있는 재료들이 어떤 과정을 통해 재배되거나 만들어지고, 어떤 종류가 있으며 지역마다 그 쓰임이 어떻게 다르고, 그와 관련한 경제적 효과는 어떠한지, 그리고 쉐프들은 그 재료를 어떻게 다루는 지에 대해 각각의 소재마다 깊게 조망해 보고자한다.
