풀어쓴 고문헌 전통주 제조법 | Wooyeon.

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풀어쓴 고문헌 전통주 제조법

농촌진흥청 (엮은이)저/역휴먼컬처아리랑2016년 6월 25일

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ISBN: K492535471

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설명

도서명풀어쓴 고문헌 전통주 제조법

지음/옮김농촌진흥청 (엮은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>술/음료/차>술

책소개조선시대 대표적인 조리서인 「산가요록」,「수운잡방」,「음식디미방」,「증보산림경제」,「규합총서」,「임원십육지」,「조선무쌍 신식요리제법」에 수록되어 있는 전통주 제조법을 체계적으로 정리하였다.

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