식품미생물학 (이종경 외) - 개정판 | Wooyeon.

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식품미생물학 (이종경 외)

개정판

이종경,윤기선,오세욱,이선영 (지은이)저/역파워북2023년 9월 4일

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ISBN: 8981604606

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설명

도서명식품미생물학 (이종경 외) - 개정판

지음/옮김이종경, 윤기선, 오세욱, 이선영 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개식품학과 미생물학을 함께 전공한 저자들이 전공자뿐만 아니라 일반인도 식품미생물학이 어떤 학문인지 쉽게 이해할 수 있도록 개념 설명을 강화하여 기술하고자 노력하였고, 과학기술의 발전에 따라 최신 내용을 반영하였다.

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