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한국조리

손정우,신승미,송태희,엄유희,오미영,정경희,조경옥,김동희 (지은이)저/역파워북2021년 2월 27일

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ISBN: 8981604479

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설명

도서명한국조리

지음/옮김손정우, 신승미, 송태희, 엄유희, 오미영, 정경희, 조경옥, 김동희 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개한국 음식의 개관, 한국 음식의 분류, 한국 음식의 기초, 한국 음식의 상차림, 한국의 세시음식을 소개한 책이다. 조리 실습 기본자세와 기본조리, 한식조리기능사, 한식조리산업기사 실기시험을 대비한 조리의 실제로 구성되어 있다.

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